以前作った ローリエ。
乾燥してビンか何かに入れようと思いつつ、
ジップロックにいれたまま
冷蔵庫で保管しています。
おもしを乗せて乾かすと?
葉っぱがまっすぐなのだそうですが、
何もしなかったので
乾くうちにくるんくるんと丸まってしまいました。
まあ、自分用なのでいいんですけどね。
さて、先日、
鶏肉をトマトソースで煮込んでいるときに
あ、
こういうときに入れるんだっけ。
と入れてみました。
ほんのりいい香り。
とはいえ、
できあがって食べているときには
ローリエを入れたことなど
忘れてしまうくらいでしたが
料理上手になったような気がするので
また料理に使いたいと思いました。