ここ最近、はっさく大福 を推していますが、
もともとはお餅と言えば 河岡食品(有)という餅屋さんのもちが好きです。
広島市安佐南区の会社です。
桜餅はちょっとピンクが強いのが気になりますが、
一時期、スーパーで見かけるたびに買っていたほど好きですし、
柏餅もおいしい。よもぎバージョンもおいしい。
これはもう色・形・やわらかさ・味 すべて完璧です。
夏は、きなこの手切りわらび餅もおいしくて、
きなこもおいしい気がするし、つるんという感じでいただけます。
あとは、家カフェセットという小さいサイズのいろいろなおはぎが
詰めあわされたものも買ったことがありますが、
これはイマイチ・・・。ちょっと小さすぎるんですよね。
これだけは改良してほしいです。良さが生かされていない気がします。
でもとにかく、どのお餅も柔らかさはちょうどいいし、
米の味がしっかりして、本当に「もち」がおいしいのです。
![](https://yamabuki-iro81.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC_01681-1024x576.jpg)
ある年末に、お正月用のお餅を買おうと思い、
河岡食品の「田辺さんちのもち米で作った杵つき餅」を見つけました。
かわおか・・・? ああ、あの桜餅とかのお店と同じ店だ!
じゃあおいしいに違いない!!
と思って買いました。
そして本当においしいお餅でした。
市販のおもちよりちょっと小ぶりですが、
焼くととてもやわらかく伸びます。
焼いて食べたり、きなこをまぶしたり、お雑煮に入れたり。
お餅として完璧なんです。
その時は30個くらいお正月に食べてしまいました。
それ以来、20年くらい毎年、お正月のお餅は 河岡食品の
「田辺さんちのもち米で作った杵つき餅」を買っていますよ。
さすがに歳を取ったので30個も食べませんが、
毎年楽しみにしています。
![お雑煮](https://yamabuki-iro81.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC03233-1024x768.jpg)
さて、サムネの写真は、河岡食品のいちご大福と
もち菓子のかしはらの 餅レモンです。
いちご大福の柔らかさも、あんも、いちごもおいしく、
餅レモンにはレモンピューレ餡と夏ミカンが入っているのですが、
ちょうどいいバランスで、3つともあっという間に食べてしまいました。
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