切り落としバウムクーヘン

広島のおいしいもの

バウムクーヘンで有名なユーハイムというお店。
福屋デパートの地下に行くことがあり、
立ち寄りました。

創業者ドイツ人のカール・ユーハイムさんの話は、
広島ではまあまあ有名です。

第一次世界大戦中、日本軍の捕虜となり、
いろいろあって(詳しくはWikipediaをご覧ください)、
広島県安芸郡仁保島村に移送されました。

で、広島県が、
ドイツ人捕虜の作った作品の展示即売会を行うことになり、
菓子職人だったカール・ユーハイムさんはなんとか工夫して、
バウムクーヘンを日本で初めて焼いたそうです。

広島県物産陳列館で製造販売されたそうですよ。
(広島県物産陳列館とは現在の原爆ドーム)

捕虜のかたとの交流・・・。
なんだかいまいち想像できませんが、
戦時中にはそんなこともあったのですね。

そのままずっと広島にいたわけではないのですが、
日本で初めてバウムクーヘンを焼いたということで、
話に残っています。

さて、店舗限定だと思いますが、
バウムクーヘンの切り落としが販売されています。

5枚で、540円(税込)。
カウンターで、これください、と注文すると、
ガラス越しの向こうで、大きなバウムクーヘンを
ななめにすくうように、すいすいカットしてくれます。

うわー、上手。(当たり前だけど。)

そして、箱に入れて、ビニールをかけ、
ささっと包装してくれました。

バウムクーヘンは、このようにななめにすくうように
カットして食べるのが一番おいしいらしいですよ。

みなさんもこのようにカットしてみてはいかが?

サイズは小さいです。しっとりおいしかったです。

コメント

タイトルとURLをコピーしました